【本紹介】美食の教養―世界一の美食家が知っていること　浜田岳文

こんにちは！
西優ゼミナールの河合です。

今日の本紹介
こちらです。

美食の教養という食事に関する本です。

食事に関する本はレシピ本でもないと手に取らないという人も多いのではないでしょうか。

著者の浜田さんは127か国のレストランを食べ歩いている、いわゆる美食家と呼ばれる方です。

美食家はグルメや食通という呼ばれ方をしていましたが、最近ではかっこよくフーディーとも呼ばれています。

日本や世界中の名店の紹介はもちろん、美味しいお店の見つけ方、これからの外食産業、最新のレストランのトレンドなど様々な角度から食についての考え方を展開しています。

本書はかなりマニアックな内容まで書いており、そんなことまで気にして食事をしたことない人にとっては驚きの内容になっています。

私もできることなら美味しい食事を毎食したいものです。

本書にもありますが、ただ「うまい」だけでなく、作り手がどういう思いで、何にこだわって、何と組み合わせるかといった部分などに焦点を当てるとより美食家へと近づけるはずです。

この本を通じて、何気なくとっている食事を一味違ったものにしてくれるでしょう。

たまには普段読まないようなジャンルの本を読んでみるのもいいですね。

それでは！